酸笋是经过发酵的笋子 ， 笋子经某种工艺发酵后 ， 会产生一些刺鼻的味道 ， 这就是酸笋发臭的原因 。酸笋是广西的传统调味佳品 ， 其酸香而不腐 ， 口味独特 ， 受到很多人们的喜爱 。
酸笋
酸笋是指经过发酵的笋子 ， 经过某种工艺发酵后 ， 笋子会自带一种酸味 ， 是很多人喜爱的酸味食品之一 。
腌制酸笋的季节在春季 ， 待笋长出后 ， 便可将笋切成块或切成片 ， 放于酸笋缸中 ， 并放入适量的清水和盐 ， 腌制一个月后 ， 可随意食用 。
【酸笋为什么那么臭】 根据腌制手法的不同 ， 可将酸笋分为南雄酸笋制法和湖南酸笋制法 ， 其中 ， 南雄酸笋制法最快可用10天时间就可将酸笋腌制成功 。
推荐阅读
- 艾情为什么会和solo分手
- 冬天车子为什么要预热
- 为什么ps文字打不出来
- 淘宝u先试用为什么领不了
- 冬天吃羊肉好处 为什么冬天适合吃羊肉
- 为什么运动时不出汗
- 井口为什么是六边形
- 牙医为啥不建议用电动牙刷 牙医不建议用电动牙刷为什么
- 为什么星星会眨眼睛答案
- 为什么厚窗帘不隔音