生鸭蛋冷水下锅煮一般10-15分钟为宜 。切记鸭蛋一定要煮全熟吃 。若食用未完全煮熟的鸭蛋 ， 很容易诱发疾病 ， 故不宜食用 。煮熟以后建议不要立刻取出 ， 应留在开水中使其慢慢冷却 。
鸭蛋
鸭蛋为鸭科动物家鸭的卵 ， 受精卵可孵化成小鸭 。主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分 。
鸭蛋又名鸭卵、太平、鸭春等 。由蛋壳、壳膜、气室、蛋白、蛋黄、系带、胚珠或胚盘等部分组成 。
【生鸭蛋冷水下锅煮几分钟】鸭蛋比较适宜放入冰箱保存 ， 放置时注意大头朝上 ， 小头在下 ， 这样有益于保证鸭蛋的质量 。
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