“但是,客观地说,目前养殖业发展水平总体还不高,还有55%的出栏肥猪由年出栏500头以下的小散户提供 。小规模、大群体的生产格局尤其简单浮现‘一哄而起’‘一哄而散’的情况,价格大涨大跌也主要在此,保障均衡供养难度很大 。”叶贞琴表示 。
与前两轮猪周期与疫病双碰头导致生猪产能下降不同,本轮猪周期濒临的新情况是限养、禁养对产能的影响 。从畜牧业发展环境来看,环保压力对规模养殖的约束趋紧 。据知道,有10个省份已经或者准备启动生猪禁养区的划定,禁养区内的生猪规模场濒临拆除搬迁,这大约影响2000多万头的生猪出栏量 。“对生猪养殖来说,既要保供养又要保环境,也就是既要吃上猪肉,又要不闻臭味,找这样一个平衡点 。”马有祥说,这是生猪产业发展应该正视的问题,要是环保方面不达标,规模养殖可以说寸步难行 。
2015年全国猪肉产量5487万吨,占全球产量的一半;猪肉人均占有量40公斤,超过了世界均匀水平 。马有祥表示,我们有比较充沛的生产能力,也有尤其机灵的市场发展机制 。下一步,国内生猪产业提质增效,增强竞争力,将利于稳定生猪生产和市场 。
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