步骤1
准备食材:鸡翅3个、剁椒30克、泡椒5个(带点汤汁)、小葱2根、蒜3瓣、蚝油1茶匙、生抽1汤匙、老抽1茶匙、白糖1茶匙、油适量
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步骤2
姜切片 。
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步骤3
泡椒切碎 。
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步骤4
1根葱打结 。
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步骤5
1根葱切葱花 。
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步骤6
蒜切末 。
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步骤7
鸡翅剁成小块 。
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步骤8
锅中加入适量水,放入姜片和葱结 。
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步骤9
【剁椒蒸鸡翅的做法,剁椒蒸鸡翅怎么做】把水烧开后,下入鸡块焯去血水,捞出洗净 。
![剁椒蒸鸡翅的做法,剁椒蒸鸡翅怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230716/0IH36007-8.png)
步骤10
洗好的鸡翅放入盆中,加入生抽、老抽、蚝油、白糖拌匀 。
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步骤11
再加入剁椒、切碎的泡椒(包括泡椒水)、蒜末拌匀,静置二十分钟左右入味,中途搅拌几次 。
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步骤12
放入蒸锅中蒸8分钟,撒上葱花即可 。
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