【蹦妈的糖醋里脊做法?】主料：猪肉里脊、橙子
调料：醋、白糖、料酒、食盐、淀粉、老抽、香油、植物油
做法：
1、猪里脊肉用清水洗干净，剔去筋膜 。
2、先把肉切成大片，厚度大概是半厘米左右 。
3、把切好的肉片改刀成丝 ，切好后应该是略比筷子粗些 。
4、用料酒4克、盐2克、老抽3毫升、淀粉3克把肉腌制20分钟左右 。
5、腌好的肉滚上淀粉 。
6、锅内烧油，至6、7成热的时候，把里脊丝逐一的放进去炸至金黄捞出 。
7、橙子榨汁备用 。
8、把橙子汁、醋28克、糖21克、料酒7克、淀粉2克倒进一个碗里，兑成浇汁 。
9、炒锅烧热倒入兑好的碗汁，大火烧开，淋少许的香油，再把里脊丝倒进去翻炒均匀即可 。
10、装盘 。
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