【炒面不粘面的技巧】1、首先要快速煮一下面条，煮6成熟，捞出过凉水，沥干水后用油拌一下，这样炒面就不会粘 。
2、最好使用不粘锅炒面，为避免油腻，炒面时可以少放油 。
3、也可以先把面条放入大漏勺 ， 移入装有沸水的锅中，轻轻抖动漏勺，数分钟即可使面条分开 ， 然后再炒，这样面条就不会粘 。
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