【吃黑麦馒头和黑麦面包真的可以减肥吗?】随着养生观念的深入，越来越多的人开始重视起健康来 。毕竟，有一个健康的体魄，也能够更好地投入到工作和学习中 。如果身体出现问题，也会断绝一切的可能 。以前的时候，很少人愿意吃粗粮，而如今喜欢吃粗粮的人也在逐渐增加 。有时候也会自己在家做点粗粮馒头或者粗粮面包，吃点黑麦馒头或者黑麦面包是否就可以起到减肥的作用 。
粗粮因为加工度比较低，能够保留更多的营养物质 。就拿小麦粉和黑麦粉来比，我们所吃的小麦粉一般是精粉，精粉的加工度较高，膳食纤维和B族维生素的损失量就比较高 。而黑麦粉的加工度较低，就可以保留更多的膳食纤维和B族维生素 。相对而言，粗粮的营养价值要高于精白米面 。
吃粗粮能不能减肥？也要看粗粮的食用量和粗粮的做法 。任何一种食物，吃多了也会对人体产生不利的影响，粗粮也是如此 。如果您吃粗粮太多，结果也会造成能量摄入量超标的情况发生，也会引起肥胖 。
粗粮因为含有较多的膳食纤维，口感不如精白米面 。有时候为了调整粗粮的口感，在制作过程中会添加糖和油，尤其是在做粗粮面包的时候，更是离不开油和糖，而且添加量都不少 。油和糖都是纯能量的食物，添加了油和糖的粗粮面包，无疑会让人额外增加能量摄入量，想减肥就变得更加困难 。
减肥的时候可以吃点粗杂粮，也要注意摄入量 。一日三餐的主食，不能全部用粗粮代替，可以用粗粮代替三分之一到二分之一的主食 。同时在食用粗粮后，还要注意多喝水 。膳食纤维可以吸水膨胀，如果肠道中缺乏水分，也会增加便秘的发病风险 。
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