【干贝可以直接吃吗】干贝最好不要直接食用或者生吃 ， 因为未经加工过的食品 ， 如果携带病菌，那么就麻烦了 。
另外，干贝的蛋白质含量很高，高蛋白质食品难以消化，所以干贝最好不宜一次多食，多食可能会引发皮疹 。
选购时 ， 应注意：
(1)颜色鲜黄，不能转黑或转白，有白霜的鲜味较浓;
(2)形状尽量完整 ， 呈短圆柱形，坚实饱满，肉质干硬
(3)不要有不完整的裂缝 。
干贝中优质新鲜的，呈淡黄色，如小孩指头般大小 。粒小者次之 ， 颜色发黑者再次之 。干贝放的时间越长越不好 。
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