清蒸鲫鱼一般要8-10分钟 。鲫鱼大小决定了蒸煮时间 ， 若是稍微大点的鲫鱼 ， 建议在原有的时间基础上再延长2-3分钟 。蒸制一定时间后 ， 可使用筷子戳一下鱼头来判断鱼有没有熟 ， 如果鱼头里面的肉熟了 ， 那么整条鲫鱼也就已经熟了 。
鲫鱼蒸几分钟
在蒸制鲫鱼前 ， 在身上多切几条口子 ， 不仅可以方便入味 ， 而且熟的时间会更快 。
火候是清蒸鲫鱼的关键所在 ， 一定要等锅内的水开后 ， 再将鲫鱼放进锅中蒸煮 。
【鲫鱼蒸几分钟】鲫鱼的烹饪做法多种多样 ， 例如鲫鱼豆腐汤、糖醋鲫鱼、酱焖鲫鱼、红烧鲫鱼等 。
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