食材：
胖头鱼鱼头1000克、干山芋粉300克、生姜20克、料酒15毫升、酱油15毫升、红辣椒15毫升、食用油60毫升
方法/步骤
1/11
鱼头洗净撒盐腌制 。
2/11
山芋粉加水搅拌成糊状 。
3/11
锅中放入糊状的山芋粉 。
4/11
使其成饼状 。
【山粉圆子烧鱼头火锅做法?】5/11
山粉圆子盛出切成条 。
6/11
锅中放入洗净的胖头鱼头 。
7/11
炸至金黄色时放入生姜片 。
8/11
1/2
2/2
放入料酒和酱油 。
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放入凉水淹没鱼头 。
10/11
放入红辣椒和食盐 。
11/11
放入山粉圆子，出锅装盘
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