猪蹄的功效与作用猪蹄的禁忌人群 _知识经验

核心功效
美容养颜、改善心血管疾病

猪蹄简介
猪蹄，是指猪的脚部(蹄)和小腿，在中国又叫元蹄。在华人世界中，猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调做法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴” 。
功效作用
1、美容养颜，猪脚中含有大量的胶原蛋白，具有改善人的皮肤组织细胞的贮水功能，使皮肤不易皱缩。弹性蛋白可使皮肤保持弹性。常食之可减少皮肤皱纹，延缓皮肤细胞的衰老，使皮肤光泽、柔润、细腻。
2、改善心血管疾?。硖阒泻写罅康慕涸鞍祝?也会增强血管的弹性，对心血管疾病有一定的缓解作用，尤其是以冠状动脉的弹性增加效果最为明显，增加泵血量，改善血液循环。
适宜人群
老人、妇女、失血者。
禁忌人群
肝炎患者、胆囊炎患者、胆结石患者、动脉硬化患者、高血压病患者。
不宜同食
大豆类食物
原因：猪蹄不和大豆类食物都含有大量的蛋白质，会降低猪蹄的营养成分的吸收。
【猪蹄的功效与作用猪蹄的禁忌人群】