韭菜鸡蛋饼怎么做？【韭菜鸡蛋饼怎么做?】韭菜鸡蛋饼除了韭菜鸡蛋还有面粉 ， 韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的 ， 这些硫化物有一定的杀菌消炎作用 ， 有助于人体提高自身免疫力 。做成鸡蛋饼自然也是棒棒哒 。
韭菜鸡蛋饼的做法 ， 和常规鸡蛋饼的做法没有不一样的 ， 主要就是在鸡蛋面粉糊中加入了韭菜碎 ， 所以要先把韭菜洗净切碎了 ， 韭菜很多人吃不来 ， 一开始我也是吃不来的 ， 吃着吃着就觉得香了 ， 有时候就是这样 ， 榴莲也是如此 。
面粉120克和三个鸡蛋混合均匀 ， 就是要打成面糊了 ， 当然还得加水 ， 边加水边搅打 ， 会打的比较久些 ， 以看不到颗粒的效果为佳 ， 如果面糊打好了 ， 就可以把切好的韭菜碎和五香粉还有盐倒进去 ， 再次搅打均匀 ， 可以说韭菜鸡蛋饼的原料就准备的差不多了 。接下来就是煎饼了 。
煎饼的最大特点就是小火慢煎 ， 和熬是一个感受的 ， 如果大火就很容易煎糊了 。锅烧热抹油 ， 倒入备好的韭菜蛋液 ， 然后用铲子把混合鸡蛋面粉韭菜的面糊均匀摊开 ， 煎至熟香 ， 再摊开煎另外一面 ， 煎好起锅就搞定 ， 一张张韭菜煎饼就这样做好了 ， 真的一点都不难 。
韭菜在中医叫做“益阳草” ， 但是益阳并不是壮阳 ， 韭菜含有微量元素锌 ， 对生长发育和生殖功能等均有重要作用 。但是每百克韭菜仅含锌0.43毫克 ， 效果有限 ， 所以不要太迷信食物的药效 ， 一切都是心理作用 ， 美食就吃 ， 品其味 ， 不过量 ， 不要把美食当做药来看哦 。
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