步骤1
食材：鸡爪600克、姜1块、蒜3瓣、柠檬50克、洋葱50克泡椒20克、干桂圆肉20克 。辅料：料酒1勺、盐2勺、花椒1克、泡椒水500克，白糖2勺。
步骤2
姜切片 。
步骤3
蒜切末 。
步骤4
洋葱切块 。
步骤5
柠檬切片 。
【泡椒鸡爪怎么做 泡椒鸡爪】步骤6
鸡爪洗净切去指甲，锅中水沸后放入鸡爪，加入姜片、花椒1克、料酒1勺、煮10分钟后，捞出，放入冰水中浸泡10分钟 。
步骤7
浸泡好的鸡爪加入盐2勺、白糖2勺、放入蒜末、泡椒、洋葱、柠檬片，加入500毫升凉白开和500毫升泡椒水，搅拌均匀 。
步骤8
用保鲜膜包起来，放入冰箱冷藏五个小时后，就可以了 。
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