王珺:大范围的生猪疫病爆发、重要的食品安全事件和影响较大的环境风险事件等生猪生产环节浮现的问题,都约摸引发生猪市场的剧烈波动 。提升我国生猪产业的生产水平,包括疫病防控技术、育种和生产管理水平、建立质量安全可追溯体系、发展循环经济,有利于避免以上重要事件的冲击,从而减小猪肉价格波动的幅度 。另据国外的经验,向下游延伸生猪的产业链并增添中高端猪肉产品的供赠比重,也有利于平抑生猪价格波动 。
朱增勇:首先要尽善市场分析预警体系 。虽然国内不缺乏统计数据,但是“数出多门”,生猪市场价格分析预警体系仍需要进一步尽善,帮助养殖户正确认识市场走势,有效规避市场风险 。
其次要注意应用市场手段进行调控 。历次生猪价格上涨、市场行情看好时,众多企业往往会扩大规模或者跨行陷入生猪养殖,政府出台补贴政策,猪价快速归落;但当猪价下跌时,却缺乏相应的养殖户稳定经营措施 。因此,应更多地运用市场手段调控,发挥市场在资源配置中的决心性作用,加强风险管理、规模化标准化搀扶和种畜研制,促进生产稳定 。
另外,进口贸易调控机制需要进一步健全 。猪肉和猪杂碎进口具有显然放大效应,尤其是在市场价格低迷时 。在我国生猪生产成本不断攀升、国际竞争力较弱的背景下,需要进一步尽善猪肉及相关产品进出口调控机制,避免进口低价猪肉对国内市场的冲击 。
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