3月份是猪肉的传统消费淡季，但今年不少市民的切身感受却是，猪肉价格淡季不淡，上涨势头显然，北京等地的猪肉价格甚至创下了4年最高 。据央视报道，北京新发地市场17日白条猪的批发均匀价为每斤11.50元，年同比涨幅超过60% 。
这是由于去年夏天以来，我国生猪价格陷入新一轮上升通道 。在摆脱“史上最长亏损猪周期”后，近期猪肉价格直逼2011年创下的每公斤19.6元的历史高点 。国家发改委19日公开的数据显示，截至3月9日，全国猪粮比价为9.13∶1，已陷入黄色预警区域 。
从生猪生产周期看，涨价的缘故不难解释 。前两三年生猪养殖行业持续低迷，导致一些养殖户退出了市场，导致今年能繁母猪和生猪存栏量下降，由此导致近期生猪价格居于高位 。这种涨价带有恢重性和补偿性，是过去三年生猪价格偏低引发产能适应性调整的结果 。
飞飙的猪价影响到下游产业，引发了肉类产业链上最大的一场口水战 。参加这场口水战的是肉制品老大双汇，和中国电子商务协会农牧专业委员会会长、谋易企业管理咨询机构首席顾问官王中 。
事情是这样的，在双汇的年度业绩发布会上，董事长万隆感叹中国的猪肉已经是“全球最贵”;而双汇的总裁游牧则预料，猪肉价格在极短期内就会开始下降，“猪价普通而言，跟养殖用的饲料也就是谷物的成本是成比例的，普通是1∶5或1∶6之间，现在猪肉超过20块一公斤，是没有理由这么高的” 。游牧还表示，论营养，论健康，双汇的美式产品都远超中式产品，最主要的缘故是所有原料从美国进口 。“美国猪为什么好过中国猪，首先固然是更安全 。”
游牧这么表示固然是有缘故的，“美国肉”是双汇的优势 。
2013年5月，双汇与美国史密斯菲尔德宣布，双方已达成并购协议，双汇国际将收购后者已发行的所有股份，价值约71亿美元 。双汇国际是中国最大的肉类加工企业，史密斯菲尔德是全球最大的生猪养殖和猪肉加工企业，美国最大的猪肉制品供应商 。这场并购的目的，并不是将中国猪肉销往美国市场，而是将美国猪肉卖到中国市场，和在中国市场卖更多猪肉 。
这个表态之后，王中发布了《双汇，你这次又想干什么?》 。在这篇文章中，王中先提到了2011年的瘦肉精事件，表示美国允许瘦肉精，暗示双汇的美国肉有问题 。对于这一点，双汇新闻发言人宋保国4月12日发出的《致王中的一封信》中已有归应，双汇是依法进口的不含瘦肉精的猪肉 。实际上，早在史密斯菲尔德与双汇并购的时候，就针对中国市场，其旗下一半的养殖场都不再使用瘦肉精 。
王中还谴责双汇，号称世界首席，但没有大企业应有的责任感，养猪人前几年亏钱了，双汇没有立出来，请求把价格涨上去 。而如今，养猪人赚钱了，双汇却说猪肉应该降价，还从美国进口更便宜的猪肉 。
王中还以为，美国具有先天性的资源优势，拥有开阔的人均国土面积，因此，猪场用地成本和饲料(尤其是玉米、豆粕)成本也尤其的低 。所以，美国的猪肉成本低 。但是，考虑国情，双汇依然应该买国内的猪肉，否则大量的富余农民不养猪去干什么 。
王中向双汇提出这个请求，是因为他以为：“双汇的发展，既有自身努力的缘故，也是国家支持的结果 。你在国外收购寥珞业，具有绝对的竞争优势了，你就说国内的猪肉不安全，品质不好，你拿着补贴为中国猪业发展做了些什么?”
王中的这些斥责固然没有什么道理 。一个企业，在市场上，通过各种手段向消费者提供了更好的产品，无可厚非 。正如消费者，用脚投票，购买物美价廉的产品，也不用有任何愧疚 。
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