将新鲜羊肉洗净后沥掉水分,在炒锅中放入适量食用油,把羊肉入锅煸炒,羊肉中的油脂炒出来,然后再加入热水,用大火烧开以后用小火慢慢熬,就能熬出白色的羊汤 。在熬羊汤时,可以放入适量羊杂、羊蹄,因为羊杂和羊蹄中含有丰富的胶原蛋白,加入以后再熬出的羊汤会比较浓,而且汤色发白 。
羊汤怎么熬制才出白汤
羊肉汤是一道菜品,制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等,汤汁发白 , 肥而不腻,无膻味,在全国各地均有各具特色的地方小吃 。熬汤时候,一定要保持滚沸状态,否则熬出的肉汤清淡、不乳白 。熬制时候,要加入适量的羊板油,并且熬烂熬化,汤汁会更加香浓 。
羊肉汤在熬的时候一定要掌握好火候,情况下用大火熬出的羊肉汤会更白一些,而且质地会比较浓稠,用小火熬出来的羊肉汤都是清汤 。所以,大家在家中熬羊肉汤时,尽量要用大火快煮 。
【羊汤怎么熬制才出白汤 羊汤熬出白汤的方法】在熬煮羊肉汤时,想让熬好的羊肉汤又浓又白 , 羊肉与水之间的比例也很重要 。正常情况下 , 它们之间的比例应该是1:1,如果放入的羊肉较少,水的数量却很多,怎样熬住羊肉汤也不会让汤又浓又白,而且煮好以后的羊肉汤口感也不会太好 。
推荐阅读
- 解压密码忘了怎么办 解压密码忘了怎么解决
- 梦到鞋子丢了 在找鞋子是怎么回事 梦到在找丢失的鞋子有什么意义
- 藜麦米怎么吃
- 婴儿车怎么折叠起来
- 刷子掉厕所堵了怎么疏通
- 玉露怎么养能爆盆
- 如何对孩子进行爱国主义教育 家长应该怎么做
- 好医保怎么退 取消好医保的方法
- 千层马蹄糕的做法 怎么做千层马蹄糕
- 烤虾怎么做才好吃