主料：
牛肋条肉1000克
黑啤酒750毫升
辅料：
植物油少许
大蒜数瓣
大葱一段
鲜姜一块
八角两颗
香叶三片
白蔻两颗
桂皮两小块
红烧酱油少许
红豆腐乳汤50克
盐适量
做法：
1. 牛肋条肉清洗干净
2. 与凉水同入锅 ， 大火煮开 ， 煮出其中的血水 ， 将肋条捞出
3. 红豆腐乳汤、大蒜、八角、香叶、桂皮、白蔻准备好；大葱切段、鲜姜切块
4. 炒锅中倒入少许植物油 ， 将香料倒入锅中煸炒出香味
5. 将牛肋条倒入锅中 ， 继续翻炒
6. 倒入豆腐乳汤 ， 翻炒牛肋条均匀上色
7. 倒入适量红烧酱油后 ， 继续翻炒上色
8. 倒入750毫升的黑啤酒 ， 再加入适量的热水
9. 盖锅 ， 小火焖炖
【牛肋排肉家常做法?】10. 待肉熟到自己喜欢的口感时 ， 加入少许盐 ， 收汁 ， 出锅
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