所用材料：牛排骨适量，土豆2个，黑木耳适量，葱段，姜片，酱油1勺，蚝油1勺，泡椒少许，盐少许，花生油少许 。
做法步骤：
第一步：牛排骨不适很贵，但是牛排骨个大，比猪排要好 。我们先把牛排骨放到水里泡去血水 。
第二步：锅里放入清水，冷水放入牛排骨，加入料酒大火烧开，捞出牛排骨 。这样加入料酒或者黄酒焯水可以去除牛排骨的腥气味 。
第三步：把土豆去皮切成滚刀块，黑木耳泡发，洗净 。
第四步：锅里放入少许花生油，放入葱段，姜片炒香，倒入牛排骨煸炒均匀，倒入泡椒炒匀，加入适量的酱油喝蚝油炒匀 。
第五步：加入适量的清水，烧开，水最好没过牛排骨，但水也不要加太多，因为我们要放到电压力煲中来炖 。
第六步：把牛排骨倒入电压力煲中，再把土豆和黑木耳放入 。
第七步：选择蹄筋键，等待即可，所需要的时间是50分钟，这样炖出来特别软糯好吃不发柴 。如果是普通的锅具来炖，就需要大约2个小时才能炖的这样软烂 。
【牛排骨头怎么炖好吃又烂?】第八步：牛排比猪排更营养，它的氨基酸和蛋白质含量都很高，对于青少年来说是最适合的肉类，这样简单炖一锅特好吃，滋补促生长，老人和孩子都要多吃，赶紧试试吧
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