份量:一家四口
时间:90 分钟
所需食材:
米?3杯
小南瓜?1颗(1斤左右)
香菇?8朵
虾米?1小把
蒜头?5颗
猪肉末?适量
高汤?1杯
酱油?适量
做法:
一:
3杯米洗干净后泡水30分钟 ， 南瓜洗干淨切块（个人喜好不去皮、不去籽） ， 香菇泡软切丝虾米洗干净泡切碎 。
二:
爆香蒜头后 ， 再陆续放入虾米、香菇、肉丝 ， 每样都要爆出香味后再加入下一种 。
三:
加入盐、酱油等调味 ， 略炒香后 ， 再加入南瓜及高汤续拌炒约3~5分钟 。
【如何做好吃的南瓜饭?在“农村”传统做法有哪些?】四:
再加入米拌炒火不要开太大 ， 这时会黏锅 ， 等所有材料炒匀后就是米已经不沾锅就可以关火 ， 材料不煮熟没关系
五:
所有材料放入内锅然后加水3.5杯 ， 按下电饭锅开关煮熟就行了 ， 过程中得开盖搅拌下 ， 这样上面的饭才不会偏干 。
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