食材：醪糟、鸡蛋、、糯米粉、红糖
【醪糟罴鸡蛋怎么做?】步骤一：取适量的糯米粉放入大碗中，把糯米粉中加入清水和成一个软硬适中的面团，取适量的糯米粉面团在掌心揉搓成成圆形备用 。
步骤二：把小汤锅中加入适量的清水，烧制边缘冒小泡时，将鸡蛋打入，小火慢煮 。等鸡蛋凝固以后，把浮沫撇出去，加入自制的小汤圆 。
步骤三：煮到小汤圆浮起时，加入适量的醪糟和红糖，搅拌至红糖溶化即可 。
我家的醪糟也是自己做的，口感要比超市买的好吃，超市的口感过甜，而且太稀了，用来煮鸡蛋味道太淡 。我家人喜欢小汤圆软软糯糯的口感，所以每次做我都喜欢加入一些小汤圆，而且作为早餐也会更抗饿，不过不喜欢的可以不加 。红糖也可以换成冰糖或者白糖，如果喜欢把鸡蛋打成蛋花的，就要先把醪糟和糖放好了以后，在打入鸡蛋，鸡蛋花形成后就关火，不然容易起沫，影响口感 。
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