1、西湖醋鱼是浙江菜 。
【西湖醋鱼是哪个地方的菜】2、西湖醋鱼（WestLakeFishinVinegarGravy） ， 别名为叔嫂传珍，宋嫂鱼 ， 是浙江杭州饭店的一道传统地方风味名菜 。
3、西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成 。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋 ， 胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜
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