1、锅烧热 ， 凉油，下八角和姜片，中火煸出香味 。
2、倒入烤麸，花生 ， 豆腐结，木耳翻炒均匀 。调入适量糖，黄酒，再加入没过的水，盖盖儿，焖15分钟 。
【天津传统素什锦做法】3、倒入口蘑 ， 芹菜，红椒，调入蚝油和老抽，翻炒均匀后稍焖一下下即可加少许盐和鸡精 。
4、再次翻炒，口蘑的香味扑鼻时就可停火装盘 ， 一道色香味俱全的天津素什锦出炉了！
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