窝窝头 ， 是中国北方地区的一种传统小吃 。它呈现出金黄色的外表 ， 内里松软易断 ， 且富有嚼劲 。这种小吃不仅营养丰富 ， 而且 calories 也低 ， 适合不减肥的人 。那么 ， 今天我就来给大家讲解如何做窝窝头 。没错 ， 这种小吃并不难做 ， 而且完全可以在家中制作 。关键是把握好科学的比例和烤制的时间 ， 就能制作出最地道的窝窝头 。
以下是窝窝头的材料和配方：
材料：
中筋面粉 500 克
温水 250 -- 280 毫升
酵母粉 5 克
料酒 15 毫升
白糖 50 克
食盐 3 克
制作方法：
1. 取一个干净的碗 ， 将所有的材料混合在一起 。面粉可以先过筛以去除杂质 。
2. 慢慢地加入温水 ， 每次搅拌后再加入下一部分水 。直到最后不需要加水为止 。
3. 揉面 ， 揉至面团变得光滑有弹性 。可用厨师机或手动揉面 。
4. 把面团放在碗中 ， 盖上保鲜膜放置于温暖处发酵 1 小时左右 ， 直到面团体积扩大 1.5-2 倍 。
5. 取出面团 ， 放在案板上揉 2-3 分钟 ， 让面团排出气泡 。
6. 将面团分成大小一致的若干份 。每份搓成细长条状 ， 再搓成卷曲状成为窝窝头的形状 。
7. 将窝窝头放入锅中轻轻地用手压扁一下 ， 再在锅里翻来翻去 ， 直到表面呈现金黄色状 ， 即可出锅 。
如何烤窝窝头？下面是一个烤窝窝头的小技巧 。
烤窝窝头可以使用电饼铛、烤箱、平底锅 。这里介绍一种烤窝窝头的做法：
1. 将平底锅放在火上 ， 热锅不加油 ， 转小火 。2. 把窝窝头放入热锅中 ， 用中火烤制 。3. 在一面金黄之后 ， 翻另一面继续烤制 。4. 最后 ， 将两面烤至金黄色即可 。
【窝窝头怎么做？教你用传统方法制作最地道的窝窝头！】
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