1、食材展示：辣椒20克、肉馅500克，淀粉50克等所需食材及其用量 。
2、准备配料：将辣椒洗净，摘去辣椒根部 ， 把里面清空，备用，搅拌肉馅，加入盐、味精、十三香、蒜末等 ， 加入蛋清 。
【辣椒包肉怎么做】3、入锅炒制：把肉馅装进洗好的辣椒内 ， 装好后可轻轻甩动，以便肉能进入辣椒底部，在平底锅中倒入油 ， 慢慢煎熟即可 。
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