![茄子怎么做不用多油](http://pic.yunnanlong.com/230719/0626352b8-0.jpg)
1、茄子切成小丁 。茄子不要去皮,带皮更营养 。
2、彩椒和柿子椒切丁备用 。
3、碗中倒入3勺甜面酱,1勺白糖拌匀 。
4、锅中放适量油,倒入茄?。尤?克盐,煸炒至茄丁变色变软 。盛盘备用 。加盐有助于缩短茄丁变软的时间 。
【茄子怎么做不用多油】5、另起锅 , 放适量的油,油热放葱姜蒜爆香,倒入甜面酱,小火翻炒,依次倒入彩椒丁和茄丁炒匀出锅 。
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