![石膏豆腐怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230719/120A05138-0.jpg)
【石膏豆腐怎么做】主料:黄豆、水 。
配料:石膏 。
步骤:
黄豆用清水浸泡3小时,不要太久 。泡好的黄豆洗干净,挑去劣豆 。100克黄豆加900毫升水,打成豆浆,200克黄豆要分两次榨 。榨好的豆浆用纱布过滤去豆渣 。豆浆烧开,要沸腾三次,然后关火 。石膏加100毫升水搅拌,因为石膏很快会沉淀,所以,冲入豆浆前做就可以 。关火后的豆浆冷却到95度,搅拌,然后冲入准备好的石膏水中,静置十五分钟,豆花就好了 。把豆花盛到铺好豆腐布的豆腐盒里,压好,十五分钟左右即成 。
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