食材简介:
帝王蟹,又名石蟹、岩蟹,越前蟹等,帝王蟹不是真正的螃蟹,是石蟹科的甲壳类动物,属于深海蟹类,生存深度达850米之深,生存水温在2-5℃ 。它们主要分布在寒冷的海域,因其体型巨大而得名,素有“蟹中之王”的美誉 。
【帝王蟹的营养价值】
营养功效:
帝王蟹的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、胆固醇、钠盐等营养元素,并且还有很好的抗结核病作用 。中医认为,帝王蟹能够清热解毒、养筋活血、通经络、利肢节之功效,并且对于淤血、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的效果 。
常见做法:
在生活中 , 帝王蟹还有哪些常见的做法呢?
清蒸帝王蟹、芝士焗帝王蟹腿、咖喱帝王蟹、帝王蟹沙拉、葱油帝王蟹等等 。