食材简介:
绿茶,又称苦茗,是中国的主要茶类之一 。绿茶不经过发酵,是以适宜的茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等一系列工艺制作而成 。绿茶因其干茶呈绿色、冲泡后的茶汤呈碧绿、叶底呈翠绿色而得名,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青4种,有名的绿茶品种主要有西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春等 。
营养功效:
绿茶在我国被誉为“国饮”,其营养价值高,含有丰富的蛋白质、膳食纤维、碳水化合物以及钙、钾、镁、磷等微量元素,具有清热解暑、去腻减肥、解毒醒酒、降火明目等作用 。不仅如此,绿茶中还含有较多的茶多酚、咖啡碱、脂多糖以及茶氨酸 , 对预防晒老、美容护肤、利尿解乏等也有一定的功效 。
【绿茶的营养价值】
常见做法:
在生活中,绿茶还有哪些常见的做法呢?
柠檬蜂蜜绿茶、绿茶烤肉、苹果绿茶、绿茶咸粥、绿茶松糕、绿茶李子酱等等 。
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