食材简介:
燕麦,又称莜麦、雀麦、野麦子等,为禾本科、一年生草本植物,是一种低糖、高营养、高能食品 。燕麦主要有两种 , 一种是皮燕麦,成熟后带壳,进口的澳洲燕麦多为皮燕麦 。另一种是裸燕麦,裸燕麦成熟后不带壳,俗称油麦,即莜麦 。
【燕麦的营养价值】
![燕麦的营养价值](http://pic.yunnanlong.com/230719/1QHH634-1.jpg)
营养功效:
燕麦作为一种古老的粮食,具有高蛋白低碳水化合物的特点,燕麦中富含可溶性纤维和不溶性纤维,能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外,对于降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、心脏病等有很高的医疗价值 。同时 , 燕麦除了有天然的保健功能外,还具有很高的美容价值:燕麦中含有的燕麦蛋白、燕麦肽、燕麦β葡聚糖等成分,具有抗氧化功效、增加肌肤活性、延缓肌肤衰老、美白保湿的功效 。
![燕麦的营养价值](http://pic.yunnanlong.com/230719/1QHKC7-2.jpg)
常见做法:
在生活中,燕麦还有哪些常见的做法呢?
水果燕麦粥、果干烤燕麦、红糖燕麦饼干、红枣山药燕麦糊、燕麦香蕉卷、燕麦窝窝头等等 。
![燕麦的营养价值](http://pic.yunnanlong.com/230719/1QHHc4-3.jpg)