食材简介：
百香果，又称鸡蛋果、洋石榴、藤石榴等，原产于安的列斯群岛，多年生藤本植物 ， 广范种植于热带和亚热带地区 。百香果果实呈卵圆形 ， 主要以黄色和紫色为主，直径约3～4厘米，外果皮粗厚，内果皮呈白色，里面包裹大量绿豆大小的籽 。
营养功效：
百香果含有17种人体所需的氨基酸，还含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾和SOD酶等对人体有益的物质 。此外，百香果中的超纤维可以深入肠胃的细微之处，还能将体内有害物质彻底排出，从而起到改善肌肤、排毒养颜、促进睡眠等作用 。不仅如此，百香果所含的番茄红素能保护细胞不受伤害，更能修复已受损的细胞，所以百香果还具有防癌抗癌的功效 。
【百香果的营养价值】
常见做法：
在生活中，百香果还有哪些常见的做法呢?
炸鸡蛋果、百香果果酱、百香果蜜饮、百香果沙拉、百香果煮汤等等;
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