食材简介：
榛子，又称山板栗、尖栗、棰子等，属桦木科榛属植物，榛子是榛树的果实，外壳坚硬，果仁肥白而圆 ， 有香气 ， 含油脂量很大 ， 有“坚果之王”的美称，世界上榛树约有20个种，广泛分布在亚洲、欧洲、北美洲的温带地区 。
营养功效：
榛子营养丰富，果仁中出除了含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1 、维生素B2、维生素E含量也很丰富;榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃;榛子中各种微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果 。另外，榛子中富含油脂 ， 有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚赢、易饥饿的人都有很好的补养作用 。另外，榛子有天然香气，在口中越嚼越香，有开胃的功效 。
适宜搭配：
那么，榛子应该和哪些食物进行搭配呢?
榛子和莲子搭配，可以调理身体;
榛子和粳米搭配，可以健脾开胃，增强免疫力;
榛子和草莓搭配 ， 可以预防贫血;
榛子和燕麦片搭配，可以降糖、补钙;
榛子和杏仁搭配，可以抗衰老、软化血管 。
常见做法：
在生活中，榛子还有哪些常见的做法呢?
百利甜榛子戚风、榛子炒饭、榛子燕麦块、芒果榛子面包、榛子饼干、榛子奶油蛋糕卷等等 ，
相同的食材 ， 不同的烹饪方法，就能呈现出不一样的美食，怎么样，心动了吗，赶快学起来吧!
【榛子的功效与作用】
