食材简介:
单环刺螠,俗称海肠,又叫海肠子,是一种长圆筒形的环节动物 。海肠个体粗大,身体呈浅黄色,主要分布于俄罗斯、日本、朝鲜和我国的渤海湾等地 。海肠的吻部用于在外觅食并且容易被海鸟啄食 , 但它再生能力很强,并且身体能潜到40厘米以下的泥滩 。
营养功效:
海肠极具营养,几乎全身是宝,含有脂肪、糖类、无机盐、钙、铁、碘以及维生素等物质 , 体壁肌富含蛋白质和多种人体必需氨基酸,也含有丰富的EPA、DHA和DPA等物质,对胎儿的智力发育颇有益处 。中医认为 , 海肠具有温补肝肾、壮阳固精的作用 。不仅如此,海肠还能用于美容养颜,并且对防治妊娠期出现的黑斑等皮肤问题也有很好的疗效 。
常见做法:
在生活中,海肠还有哪些常见的做法呢?
韭菜炒海肠、葱油拌海肠、海肠肉末蒸蛋、烤海肠、海肠煎饼等等;
【海肠的营养价值】
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