1、首先将鸡蛋的蛋清分离 。接着在蛋清中加入细砂糖 。用打蛋器搅打 。搅打至蛋清表面有明显纹理后即可 。这时候将蛋黄搅散 。
2、舀三分之一的蛋白到蛋黄中 。搅拌均匀 。混合均匀后在倒入到蛋白中继续搅拌 。接着将低筋面粉筛入到蛋糊中 。继续翻拌均匀至粘稠 。
【平底锅做饼干简单做法】3、接着在玻璃杯上套上裱花袋 。将蛋糊装在裱花袋上 。装好后在底部剪一个洞 。最后将蛋糊挤在平底锅中 。挤好后盖上锅盖蒸2分钟即可 。
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