1、活血通经：在药性功效方面，比目鱼具有祛风湿、活血通络等功效 。
【比目鱼有什么功效】2、增强记忆：比目鱼富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分，尤其维生素B6的含量颇丰 ， 而脂肪含量较少，另外，比目鱼还富含大脑的主要组成成分DHA ， 经常食用可增强智力 。
3、降低胆固醇：比目鱼所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收，有助于降低血中胆固醇，增强体质 。
比目鱼主要产于黄海北部和渤海 ， 如辽宁的庄河，河北的秦皇岛，山东的蓬莱、石岛，以秦皇岛产的为好 。4～6月是产牙鲆的旺季 。其体长侧扁，一般体长20厘米左右、体重200克左右、眼大而突出，两眼均在头部右侧 ， 上眼位高，位于头背缘中线上 。比目鱼富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分 ， 尤其维生素B6的含量颇丰，而脂肪含量较少，另外，比目鱼还富含大脑的主要组成成分DHA，经常食用可增强智力 。
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