墨鱼的营养价值 _知识经验

食材简介：

墨鱼，又称墨斗鱼、乌贼鱼、花枝等，属于肉食性贝类，其皮肤中有色素小囊，会随着外界环境的变化而改变颜色和大小。墨鱼有时还会跃出海面，并且具有很强的空中飞行能力，墨鱼一生只有一次交配的机会，交配后会在十天内相继死去，而1个月后，小墨鱼才能从卵孵化。
【墨鱼的营养价值】

营养功效：
墨鱼不但味道鲜美，而且还具有很高的营养价值，墨鱼壳含碳酸钙、壳角质、以及少量氯化钠、磷酸钙等，墨鱼干味道鲜美，营养丰富，药用价值很高，可治疗胃酸过多，并且是止血常用药物。干墨鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气之功效，墨鱼中的墨汁还含有一种粘多糖，具有一定的防癌抗癌作用。墨鱼是女性的理想保健食品，不论经期、孕期、产期以及哺乳等各个时期，食用墨鱼都对身体有益。