葡萄的营养价值 _知识经验

食材简介：
葡萄又名草龙珠、菩提子等，原产于亚洲西部，是最古老的果树树种之一，我国最早记载葡萄的文字见于《诗经》。葡萄叶片呈卵圆形，分枝发达，果实球形或椭圆形，世界各地均有栽培，但大部分都集中分布在北半球。

营养功效：
葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高，含有的天然聚合苯酚能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，从而达到防止正常细胞癌变的功效。研究发现，葡萄能有效的预防血栓的形成，对预防心脑血管疾病有一定作用。中医认为，葡萄性平、味甘、酸，有补气血、益肝肾、止咳除烦的功效，葡萄皮中的白藜芦醇、葡萄籽中的原花青素含量都比较高。葡萄越呈黑色，含黄酮类物质越多，对防止胆固醇斑块作用越好。