食材简介：
香菜，又称芫荽、香荽、胡荽等，原产欧洲地中海地区 ， 西汉时由张骞从西域带回 。香菜属伞形目双子叶植物纲，是一种有特殊香气的植物，一般有大叶和小叶两个类型，大叶品种植株较高，叶片大，产量较高;小叶品种植株较矮，叶片小 ， 香味浓，耐寒，适应性强，但产量较低，一般栽培多选小叶品种 。
营养功效：
香菜营养丰富，内含维生素c、维生素b1、维生素b2、胡萝卜素等，同时还含有丰富的钙、磷、铁、镁等矿物元素 。香菜中含有烟酸，能够预防糙皮病，促进血液循环，降低血压 。现代医学认为，香菜能治疗麻疹、食物积滞、胃口不开等病症 。另外，香菜性温、味辛 ， 具有发汗透疹、消食下气、醒脾和中的功效 。不仅如此，香菜还有促进性激素分泌、起到提高性欲的作用，经常食用香菜还可促进胃肠道蠕动、缓解胃痛 。
常见做法：
【香菜的营养价值】那么，在生活中，香菜还有哪些常见的做法呢?
凉拌香菜、农家香菜卷、香菜煎饼、香菜干丝、香菜肉丝等等 。
百变搭配，尽在身边，怎么样，心动不如行动，赶快动手学起来吧!
