食材简介：
年糕，又称年高、粘糕、年年糕等，为我国的传统食物，是先将糯米和水磨成水浆 ， 再加入白糖、火腿、芝麻、花生等混合后倒入模具，然后上锅蒸熟后的一种食物 。据说春节吃年糕的习俗是从苏州开始，到如今已经扩展到全国 。
营养功效：
年糕的营养元素十分丰富 ， 除了含有大量淀粉外，还含有蛋白质、脂肪、维生素B和多种微量元素，是机体生长必不可少的原料 。年糕所含的热量较高 ， 可以促进脂肪的代谢以及提供热量 ， 还可以改善食欲，调节神经系统 。中医认为，年糕性温和 ， 可以补阳气，去除身体里的寒气，缓解腹痛、腹泻等症状 。
【年糕的功效与作用】
适宜搭配：
那么，年糕适合与哪些食物进行搭配呢？
年糕和牛肉搭配，味道鲜美、有嚼劲，还能增强食欲；
年糕和红豆、抹茶搭配，不仅美味健康，还能补血利尿；
年糕和青菜搭配 ， 能够帮助消化，促进胃肠功能；
年糕和鱿鱼搭配 ， 可以降血糖、保护肠胃；
年糕和红糖搭配，能够增强抵抗力，抵御寒冷；
常见做法：
在生活中，年糕还有哪些常见的做法呢？
辣炒年糕、红枣糯米年糕、番茄汤年糕、锦鲤年糕、红枣年糕、桂花红糖年糕等等；
