山竹的营养价值 _知识经验

食材简介：
山竹，又称莽吉柿、山竹子、倒捻子等，属于热带水果，原产马来西亚，泰国是盛产山竹的主要国家。山竹的果实呈圆形，比拳头略小，分为油竹、花竹和沙竹，成熟后的山竹表皮呈紫黑色，上面带有一段果柄和黄绿色的果蒂，果肉呈蒜瓣。
【山竹的营养价值】

营养功效：
山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素，对机体有很好的补养作用，对体弱、病后、营养不良等都有很好的调养作用。山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质，具有降燥、清凉解热的作用，因此，山竹不仅味美，而且还有降火的功效，还能克榴莲的燥热。中医认为，山竹性味苦，有小毒，能够消炎止痛，收敛生肌。