食材简介：
大米，又称稻米、白米、糙米等，是稻谷经剥壳、清理等工序后制成的常见主食 ， 大约在5万年前，云南地区就已经出现了早期的稻属植物 ， 国内主要分为粳米、籼米、糯米等三种 。
营养功效：
大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，并含有丰富的B族维生素 。大米中特有的成分谷维素被称为“美容素”，是很强的黑色素抑制剂，能减低黑色素细胞的活性，抑制黑色素的形成，同时，还能降低毛细血管脆性，提高肌肤末梢血管循环机能作用，进而防止肌肤被裂和改善肌肤色泽，使肌肤绽放自然润白亮泽 。不仅如此 ， 大米熬制的米汤有益气、养阴的功能，还能刺激胃液的分泌，并且有助于消化 。
适宜搭配：
那么，水稻适合与哪些食物进行搭配呢？
大米和栗子搭配 ， 能够健脾养胃、强壮筋骨；
大米和菠菜搭配，能够益气健脾、疏通血脉；
大米和山药搭配，可以健脾益胃，帮助消化；
大米和白萝卜搭配 ， 止痰化咳，利膈止渴，消除肿胀；
大米和燕窝搭配，可平和五脏、滋阴补气 。
常见做法：
那么 ， 在生活中，水稻还有哪些常见的做法呢？
蛤蜊大米粥、寿司卷、仙贝大米粥、大米青菜粥、香蕉大米粥、大米丰糕等等，
百变搭配，尽在身边，怎么样，心动不如行动 ， 赶快动手学起来吧！
【大米的功效与作用】
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