食材：猪里脊200克，蒜苔200克 ， 小米椒2个 ， 姜1块，蒜3瓣 ， 生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺
步骤：
1、猪里脊洗净切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟 。
2、蒜苔洗净切段，小米椒切粒 ， 姜切片，蒜切片 。
3、油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用 。
4、锅中留底油，爆香姜蒜片，放入蒜苔翻炒20秒 ， 放入肉片炒匀，加入小米椒，生抽1勺，盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可 。
【蒜薹炒肉的做法】
步骤：
1、猪里脊洗净切小片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟 。
2、蒜苔洗净切段，小米椒切粒 ， 姜切片，蒜切片 。
3、油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用 。
4、锅中留底油，爆香姜蒜片，放入蒜苔翻炒20秒 ， 放入肉片炒匀，加入小米椒，生抽1勺，盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可 。
【蒜薹炒肉的做法】
