玉米中含有大量的营养保健物质,除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素等营养物质 。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处 。
金沙玉米的制作方法
食材:玉米粒250克 咸蛋黄3个
![金沙玉米的做法](http://pic.yunnanlong.com/230720/0H100JS-1.jpg)
步骤:
1.咸蛋黄放入碗中,用勺子碾压碎,玉米洗净待用
![金沙玉米的做法](http://pic.yunnanlong.com/230720/0H1001354-2.jpg)
【金沙玉米的做法】2.锅中倒入适量清水,放入玉米粒焯水1分钟,将焯好水的玉米捞出沥干水分
![金沙玉米的做法](http://pic.yunnanlong.com/230720/0H10062E-3.jpg)
3.锅内放入适量油,油温烧至5成热,放入咸蛋黄小火炒至呈沙状时,放入玉米粒翻炒 , 调入盐半勺炒匀即可
![金沙玉米的做法](http://pic.yunnanlong.com/230720/0H1005951-4.jpg)
小贴士
玉米含有7种“抗衰剂” 。在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中,玉米含有7种钙、谷胱甘肽、纤维素、镁、硒、维生素E和脂肪酸等物质 。玉米含有丰富的钙质,经测定 , 每100克玉米能提供近300毫克的钙,几乎与乳制品中所含的钙差不多,丰富的钙可起到降血压的功效 。
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