【白色蔬菜有哪些?】白色蔬菜有：莲藕，山药，菱角、茭白，百合、银耳，马蹄，金针菇等 。
菱角是秋天上市的蔬菜，菱角的外形像牛角一样，外壳也非常坚硬 。鲜嫩的菱角外壳颜色是黄色的，菱角长老后的外壳是黑褐色的 。菱角的肉质都是雪白色的 。菱角是一种可以直接生吃的食材，菱角可以用于煲汤，炒菜吃 。
菱角也是南方才有的一种好食材 。菱角含有多种维生素，钙，和铁等 。秋天最适合用菱角煲汤喝，或是炒菜吃了，对身体有很多的好处 。
百合也是秋天上市的蔬菜之一 。百合颜色洁白，可以用于炒菜，煮粥，煲汤吃 。秋天必不可少的要吃百合 。百合是一种药食两用的食材 。秋天最适合吃些百合，用百合煮粥吃，或是用百合炒菜吃都可以 。秋天吃百合有润肺，美容养颜的好处 。
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