最佳答案蒸鱼时间要八至十五分钟 。蒸鱼根据鱼的大小来判定时间 ， 鱼较?。?大致十分钟左右就会熟 ， 鱼偏大些，时间就要延长三至五分钟 。切记时间不能过长，时间超过15分钟，会破坏鱼的口感，并且蒸鱼的鱼肉腌制与调料的使用顺序也是不可忽略的重要细节 。
【蒸鱼要几分钟】蒸鱼时间要八至十五分钟 。蒸鱼根据鱼的大小来判定时间 ， 鱼较?。笾率种幼笥揖突崾? ，鱼偏大些，时间就要延长三至五分钟 。切记时间不能过长，时间超过15分钟，会破坏鱼的口感，并且蒸鱼的鱼肉腌制与调料的使用顺序也是不可忽略的重要细节 。做蒸鱼建议用鲈鱼，鲈鱼的肉质比较细嫩，刺少，个头不是很大 。鲈鱼蒸完之后肉质鲜嫩，口感丝滑，松软不腥 。
清蒸鱼是用各类鱼制作的一道家常菜，主要原材料有鱼、生姜、香蒜等，口味咸鲜，鱼肉软嫩 ， 鲜香味美，汤清味醇，鱼肉有很多人体所需要的氨基酸，含有丰富的蛋白质 ， 维生素A多，男女老少皆宜，是舌尖上的美食 。
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