切好后两根重叠在一起 ， 我的面比较粘 ， 就不蘸水了 ， 中间切开后用刀背压一下 ， 两头捏紧 ， 轻轻的抻长一点 ， 生胚就做好了；
5、热锅倒油 ， 炸完油条的油是很清的 ， 可以多倒一些 ， 用筷子试一下油温 ， 当筷子下去后能迅速的鼓起小泡泡 ， 就可以下锅炸了 。
前面已经将面条长了 ， 直接下锅炸就可以 ， 油条下去后几秒就飘起来了 ， 快速翻面让油条均匀的滚动 ， 手不要停就好 ， 炸至颜色金黄就可以出锅了 ， 喜欢吃老一点的就多炸一会儿 ， 颜色变深一些了再出锅沥油 。
油条就做好啦！剪开看一下 ， 里面都是空心的哦 ， 趁热吃是非常酥脆的 ， 放凉了就是柔软的
【在家里怎么做油条?】也不会变硬 ， 不信你们自己看！
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