高度梅子酒的做法是用青梅，直接泡在50度上下的白酒中，这种酒冰着喝味道会比较收敛富有内涵，比你热着喝要好很多 。高度白酒泡的梅子酒热着喝，容易产生酸味儿，杂味儿，口感会变差 。
【梅子酒喝法?】如果是低度的梅子酒，或者直接用梅子发酵的酒，比如说以前的煮青梅酒等等，这个就需要你热一下 。因为它属于发酵酒，发酵酒里面含有甲醇等一系列物质 。甲醇的挥发点是六十四五度，而酒精是78度，水是100度，这样在热酒的过程中甲醇会挥发掉，降低对身体的损伤，同时热一热，发酵酒的口感也会变得更丰满 。
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