新鲜的大闸蟹非常的美味,且食用价值很高,但是如果是死了的大闸蟹的话,那就不一样了 。大闸蟹是含有丰富蛋白质的食材,其实当它处于濒死或已经死去的状态时 , 它就出现了变质的情况了 , 食用的话会对人体不利,所以对于死去的大闸蟹是不建议食用的 。
尽管是刚死的大闸蟹,它含有的蛋白质和脂肪等会成为细菌的养分,导致大量的细菌滋生,同时分解蛋白质变成尸胺和组胺 , 尸胺和组胺具有毒性 , 会导致中毒 , 并且组胺会导致过敏,出现四肢麻木、皮肤过敏、全身无力 , 甚至哮喘、呼吸困难的过敏现象 。
【大闸蟹死了多久不能吃】
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