1、鱿鱼洗净切丝,洋葱切条 , 姜切片 , 蒜切片,干辣椒剪成段 。
2、鱿鱼丝放入锅中焯水10秒,捞出沥干,放入淀粉拌匀 。
【八爪鱼的做法 八爪鱼怎么做】
3、油温烧至6成热,放入鱿鱼丝炸至金黄,捞出待用 。
4、锅中留底油,爆香姜蒜、花椒、干辣椒,放入洋葱、鱿鱼丝炒匀 , 放入盐半勺、鸡精半勺、翻炒均匀即可 。
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