【南瓜藤皮蛋的家常做法?】第一步：提前选购好南瓜藤，皮蛋和猪肉，先把南瓜藤撕掉一层外皮，南瓜花掐掉花蕊，南瓜藤掐掉段，反复洗净备用 。
第二步：皮蛋去掉外壳，起锅煮一些热水，皮蛋下锅烫几分钟，捞出切成小块，生姜切成细末，香葱切成葱花，备用 。
第三步：新鲜的前腿肉去皮，彻底清洗干净，剁碎成猪肉末，猪肉末搁在碗中，加上半勺料酒去腥，加上淀粉半勺，加上食盐和胡椒粉少许，用手抓拌均匀，至少腌制半刻钟 。
第四步：锅中调入少许植物油，加上葱姜蒜炒香，倒入猪肉末快速煸炒，加上半勺生抽和料酒，用锅铲翻炒均匀 。
第五步：放入一些皮蛋丁，一起翻炒一分钟，加上足量的开水，盖上锅盖大火煮沸 。
第六步：下入南瓜花和南瓜藤，将南瓜藤煮至变软，加上少许食盐和鸡精，加上一丢丢胡椒粉，焖煮一小会儿 。
第七步：关火出锅，这款南瓜藤皮蛋肉末汤就制作完成了 。
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