1.春笋洗净切片,干辣椒剪成段 , 小葱切葱花,蒜切瓣 。
![笋的做法 笋怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230721/2000401J3-1.jpg)
【笋的做法 笋怎么做】2.沸水中加入盐半勺、食用油几滴,放入笋片焯水3分钟,捞出沥干 。
![笋的做法 笋怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230721/2000404D4-2.jpg)
3.油温烧至6成热 , 放入蒜瓣、干辣椒、笋片炒至微焦,加入生抽1勺,老抽2克,白糖1勺,清水适量焖煮5分钟 。汤汁收干加入鸡精半勺,盛出撒上葱花即可 。
![笋的做法 笋怎么做](http://pic.yunnanlong.com/230721/2000406111-3.jpg)
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